Ricette regionali

Cucina italiana regionale: i pizzoccheri alla valtellinese

La cucina italiana regionale è sempre ricca di sorprese e piatti eccezionali, oggi vi raccontiamo la preparazione dei pizzoccheri alla valtellinese… Cucina italiana regionale: i pizzoccheri alla valtellinese – Ingredienti (x 4 persone) Cucina italiana regionale 150 di burro 500 gr di pizzoccheri 500 gr di patate (oppure 6 o 7 patate di media dimensione) …

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Pesto alla genovese veloce e senz’aglio

Abbiamo già parlato delle ricette regionali  e quindi non possiamo non citare un piatto tipico della cucina ligure, ovverosia il pesto alla genovese veloce, nella variante senza aglio. Andiamo a vedere come procedere Pesto alla genovese veloce senz’aglio – Ingredienti x 2 Pesto alla genovese veloce 30 foglie di basilico 6 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di pinoli …

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Ricette di pasticceria Siciliana – La Mostarda

Siamo ancora in tempo per raccogliere un po’ di mosto fresco e preparare una buonissima mostarda una tipica Ricette di pasticceria Siciliana. Ricette di pasticceria Siciliana – Tempistiche per la mostarda Dosi: 1,5 lt Tempo di preparazione: 60 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Ricette di pasticceria Siciliana – INGREDIENTI per la mostarda 3 lt Mosto …

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Involtini alla messinese: piatto tipico della cucina siciliana

Gli involtini alla messinese sono un tipico piatto della cucina tradizionale siciliana. Negli anni si sono diffusi anche in altre regioni dando modo ad imprenditori del Sud di fare conoscere ed apprezzare le tipiche braciole alla messinese. Tuttavia, diverse sono le varianti adottate dai messinesi ma oggi vi svelerò la tradizionale ricetta sicula. Armatevi, quindi, di tanta pazienza …

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Ragù di salsiccia – Ricetta facile

Il ragù di salsiccia è una ricetta che molto gustosa che si pone in alternativa al ragù alla bolognese classico. L’abbinamento ideale è quello con le classiche pappardelle, in questa ricetta, invece, abbiamo usato della semplice pasta fresca. La preparazione del sugo è analogo alla ricetta del ragù classico preparato con il macinato o tritato di carne mista. Per questa ricetta vi servirà …

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