I Pisarei e Fasò, sono dei gnocchetti con sugo di fagioli della tradizione piacentina. Il loro nome deriva dal dialetto piacentino bissa (biscia), forse a causa della preparazione richiesta. Questa ricetta si perde nella notte dei tempi, gli ingredienti sono abbastanza poveri, infatti la farina veniva tagliata con i pane raffermo per …
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I gnocchetti sardi al sugo sono un tipologia di preparazione di questo tipo di pasta molto diffuso in Italia. Questa ricetta è abbastanza veloce, da preparare ad esempio se abbiamo degli ospiti inattesi. Gnocchetti sardi al sugo casalingo. Ingredienti per quattro persone: 500 gr di gnocchetti sardi 100 gr di lardo o pancetta mezza …
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La nostra proposta di oggi? Gnocchi con Speck e Gorgonzola! Un piatto unico ma dai sapori nordici. Lo speck tipicamente utilizzato nella cucina tirolese; il gorgonzola, tipico della cucina lombarda, formano un piatto dai sapori tradizionali del nord-Italia. Infine, le noci che spezzano il sapore dolce dello speck e attribuiscono …
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Cuoca in cucina Quando la cucina è passione