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Ricette regionali: i carciofi ripieni

ricette regionali

Interessati alle ricette regionali (abbiamo già parlato di cucina italiana regionale, ricordate?) Allora non potrete non apprezzare questi carciofi ripieni davvero eccezionali. Andiamo a vedere come prepararli. Ricette regionali: i carciofi ripieni – Ingredienti per 8 carciofi 8 Carciofi 120 gr Pangrattato una manciata di Pinoli 100 gr Pecorino tagliato a …

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Menu per le feste: la zuppa di lenticchie

Menu per le feste

Si sa che per italica tradizione, le lenticchie, soprattutto la notte di capodanno sono un must da consumarsi con amici e parenti, pena un’annata prossima ventura non proprio ricchissima. Ecco perché,  nel menu per le feste, non possiamo non includere la zuppa di lenticchie! Andiamo a vedere come preparla: Menu …

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Ceci secchi: la tradizionale zuppa di ceci

Ceci secchi

La zuppa di ceci secchi è un piatto tipicamente invernale, ideale, come tutte le zuppe e i brodi, da preparare nelle giornate più fredde. Come tutti i legumi sono ricchi di proteine e carboidrati, sono anche detti la “carne dei poveri”, infatti si preparano spesso come piatto unico e vengono accompagnati …

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Marmellata senza zucchero fatta in casa

Marmellata senza zucchero fatta in casa

La marmellata senza zucchero fatta in casa è una preparazione semplice ma che richiede molta attenzione. Gli ingredienti sono pochi e soprattutto potete scegliere voi la frutta che preferite da trasformare in confettura da conservare. La preparazione della marmellata senza zucchero e senza additivi, come ad esempio il Fruttapec, o …

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Come fare succo di melograno

come fare succo di melograno

In questa ricetta vedrete come fare succo di melograno in pochi passi. Il melograno è un frutto autunnale che si trova all’incirca tra ottobre e dicembre, tuttavia è molto poco utilizzato perché in genere sgranarlo è un procedimento laborioso e si tende quasi sempre a sporcarsi! Dalle proprietà benefiche grazie …

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Tabuleh di amaranto con pomodorini e cipollotti, vegan ma con stile

tabuleh di amaranto

Tabuleh di amaranto con pomodorini e cipollotti è un piatto che si rifà alla cucina medio orientale , solitamente fatto con il grano spezzato chiamato anche bulgur. In questa versione, utilizzeremo l’amaranto, una altro cereale della tradizione andina come la quinoa. L’amaranto è completamente privo di glutine in modo naturale e per questo è …

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Polpette vegetariane, al sugo di pomodoro e basilico

polpette vegetariane

Le polpette vegetariane, sono un secondo vegetariano decisamente facile. Sono ideali se a cena abbiamo ospiti vegani oppure se i bambini non vogliono mangiare le verdure. Per prepararle impiegheremo al massimo mezz’ora. Polpette vegetariane, al sugo di pomodoro Ingredienti per4  persone: 400 gr di patate 300 gr  di spinaci 100 gr di piselli …

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