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Ricette regionali: i carciofi ripieni

ricette regionali

Interessati alle ricette regionali (abbiamo già parlato di cucina italiana regionale, ricordate?) Allora non potrete non apprezzare questi carciofi ripieni davvero eccezionali. Andiamo a vedere come prepararli. Ricette regionali: i carciofi ripieni – Ingredienti per 8 carciofi 8 Carciofi 120 gr Pangrattato una manciata di Pinoli 100 gr Pecorino tagliato a …

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Ceci secchi: la tradizionale zuppa di ceci

Ceci secchi

La zuppa di ceci secchi è un piatto tipicamente invernale, ideale, come tutte le zuppe e i brodi, da preparare nelle giornate più fredde. Come tutti i legumi sono ricchi di proteine e carboidrati, sono anche detti la “carne dei poveri”, infatti si preparano spesso come piatto unico e vengono accompagnati …

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Marmellata senza zucchero fatta in casa

Marmellata senza zucchero fatta in casa

La marmellata senza zucchero fatta in casa è una preparazione semplice ma che richiede molta attenzione. Gli ingredienti sono pochi e soprattutto potete scegliere voi la frutta che preferite da trasformare in confettura da conservare. La preparazione della marmellata senza zucchero e senza additivi, come ad esempio il Fruttapec, o …

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Risotto vegano: asparagi e limone

Risotto vegano

Risotto vegano: il sapore delicato del limone accompagna questo piatto in un incontro piacevole con l’asparago. Oggi più che mai stiamo attenti a cosa portiamo in tavola. Ecco perché la nostra proposta ad usare ingredienti genuini. Risotto vegano – Ingredienti per 4 persone 200 gr di riso arborio 15/20 asparagi 2 …

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Tabuleh di amaranto con pomodorini e cipollotti, vegan ma con stile

tabuleh di amaranto

Tabuleh di amaranto con pomodorini e cipollotti è un piatto che si rifà alla cucina medio orientale , solitamente fatto con il grano spezzato chiamato anche bulgur. In questa versione, utilizzeremo l’amaranto, una altro cereale della tradizione andina come la quinoa. L’amaranto è completamente privo di glutine in modo naturale e per questo è …

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Polpette vegetariane, al sugo di pomodoro e basilico

polpette vegetariane

Le polpette vegetariane, sono un secondo vegetariano decisamente facile. Sono ideali se a cena abbiamo ospiti vegani oppure se i bambini non vogliono mangiare le verdure. Per prepararle impiegheremo al massimo mezz’ora. Polpette vegetariane, al sugo di pomodoro Ingredienti per4  persone: 400 gr di patate 300 gr  di spinaci 100 gr di piselli …

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