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Vegetariana

Pesto alla genovese veloce e senz’aglio

Pesto alla genovese veloce

Abbiamo già parlato delle ricette regionali  e quindi non possiamo non citare un piatto tipico della cucina ligure, ovverosia il pesto alla genovese veloce, nella variante senza aglio. Andiamo a vedere come procedere Pesto alla genovese veloce senz’aglio – Ingredienti x 2 30 foglie di basilico 6 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio …

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Ricette regionali: i carciofi ripieni

ricette regionali

Interessati alle ricette regionali (abbiamo già parlato di cucina italiana regionale, ricordate?) Allora non potrete non apprezzare questi carciofi ripieni davvero eccezionali. Andiamo a vedere come prepararli. Ricette regionali: i carciofi ripieni – Ingredienti per 8 carciofi 8 Carciofi 120 gr Pangrattato una manciata di Pinoli 100 gr Pecorino tagliato a …

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Cucina italiana regionale: i pizzoccheri alla valtellinese

Cucina italiana regionale

La cucina italiana regionale è sempre ricca di sorprese e piatti eccezionali, oggi vi raccontiamo la preparazione dei pizzoccheri alla valtellinese… Cucina italiana regionale: i pizzoccheri alla valtellinese – Ingredienti (x 4 persone) 150 di burro 500 gr di pizzoccheri 500 gr di patate (oppure 6 o 7 patate di …

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Menu per le feste: la zuppa di lenticchie

Menu per le feste

Si sa che per italica tradizione, le lenticchie, soprattutto la notte di capodanno sono un must da consumarsi con amici e parenti, pena un’annata prossima ventura non proprio ricchissima. Ecco perché,  nel menu per le feste, non possiamo non includere la zuppa di lenticchie! Andiamo a vedere come preparla: Menu …

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Ceci secchi: la tradizionale zuppa di ceci

Ceci secchi

La zuppa di ceci secchi è un piatto tipicamente invernale, ideale, come tutte le zuppe e i brodi, da preparare nelle giornate più fredde. Come tutti i legumi sono ricchi di proteine e carboidrati, sono anche detti la “carne dei poveri”, infatti si preparano spesso come piatto unico e vengono accompagnati …

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Marmellata senza zucchero fatta in casa

Marmellata senza zucchero fatta in casa

La marmellata senza zucchero fatta in casa è una preparazione semplice ma che richiede molta attenzione. Gli ingredienti sono pochi e soprattutto potete scegliere voi la frutta che preferite da trasformare in confettura da conservare. La preparazione della marmellata senza zucchero e senza additivi, come ad esempio il Fruttapec, o …

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Ricetta zucca al forno: quella delle nonne

Ricetta zucca al forno

La ricetta zucca al forno potrebbe anche sembrare banale e scontata, ma non è così. Per molti, infatti, la zucca al forno gratinata è un vero comfort food, di quelli che ti coccolano in una fredda giornata autunnale. Proprio per questo, dopo esserci sbizzarriti con la ricetta della zucca gratinata con cuore filante, torniamo alla vecchia …

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Zucca al forno gratinata: la ricetta più gustosa

zucca al forno gratinata

La zucca al forno gratinata è un piatto tipico della tradizione culinaria di diverse zone d’Italia. Appena arriva l’autunno, sulle nostre tavole spunta la zucca, un alimento molto nutriente, oltre che molto gustoso e versatile. La si può preparare in molti modi, tutti buonissimi. Del resto, la zucca è un ortaggio che ha poche calorie, …

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