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Primi piatti

Pesto alla genovese veloce e senz’aglio

Pesto alla genovese veloce

Abbiamo già parlato delle ricette regionali  e quindi non possiamo non citare un piatto tipico della cucina ligure, ovverosia il pesto alla genovese veloce, nella variante senza aglio. Andiamo a vedere come procedere Pesto alla genovese veloce senz’aglio – Ingredienti x 2 30 foglie di basilico 6 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio …

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Cucina italiana regionale: i pizzoccheri alla valtellinese

Cucina italiana regionale

La cucina italiana regionale è sempre ricca di sorprese e piatti eccezionali, oggi vi raccontiamo la preparazione dei pizzoccheri alla valtellinese… Cucina italiana regionale: i pizzoccheri alla valtellinese – Ingredienti (x 4 persone) 150 di burro 500 gr di pizzoccheri 500 gr di patate (oppure 6 o 7 patate di …

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Menu per le feste: la zuppa di lenticchie

Menu per le feste

Si sa che per italica tradizione, le lenticchie, soprattutto la notte di capodanno sono un must da consumarsi con amici e parenti, pena un’annata prossima ventura non proprio ricchissima. Ecco perché,  nel menu per le feste, non possiamo non includere la zuppa di lenticchie! Andiamo a vedere come preparla: Menu …

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Ceci secchi: la tradizionale zuppa di ceci

Ceci secchi

La zuppa di ceci secchi è un piatto tipicamente invernale, ideale, come tutte le zuppe e i brodi, da preparare nelle giornate più fredde. Come tutti i legumi sono ricchi di proteine e carboidrati, sono anche detti la “carne dei poveri”, infatti si preparano spesso come piatto unico e vengono accompagnati …

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