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Menu per le feste di Natale? Ecco un’idea…

Si sa, durante le festività natalizie ogni cena, pranzo, spuntino può essere foriero di riunioni con amici e parenti, pertanto è sempre bene avere un asso nella manica che ci consenta, qualora ci si trovi nella situazione, di far bella figura, magari con un piatto pronto in poco tempo.

Oggi, per la serie Menu per le feste di Natale vi proponiamo un antipasto, veloce, creativo e buonissimo, che non mancherà di stupire tutti i vostri commensali.

Menu per le feste di Natale – L’antipasto che non ti aspetti –

SALMONE, PATATE, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA

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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • 2 buste di salmone affumicato (possibilmente in fette)
  • 5 patate
  • 150 ml di panna acida (se non la trovate al supermercato potrete utilizzare panna liquida – yogurt bianco magro ed il succo di 1 limone)
  • erba cipollina qb

Menu per le feste di Natale – L’antipasto che non ti aspetti – La preparazione

Iniziamo subito con il bollire le patate. Una volta cotte procediamo con il pelarle e tagliarle a cubetti (mi raccomando non troppo piccoli). Lasciamole raffreddare.

In un piatto, intanto, disporremo il salmone a raggiera facendo in modo che il centro del nostro piatto rimanga vuoto.

In quel punto andremo a mettere le patate.

Versate sopra la panna acida e spargete a neve l’erba cipollina.

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Et voilà!! Pronto.

Buon appetito.