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Ciambella gustosa

La ciambella è un dolce soffice e semplice, è adatto a molte occasioni come la prima colazione o la merenda, può essere gustato al naturale, con la marmellata, con Nutella o con la famosa glassa zuccherata. La ciambella è un dolce adatto a tutta la famiglia e di sicuro verrà apprezzato dai bambini.

Ciambella gustosa ricette ciambelle

Ciambella gustosa

Ingredienti

  • 500 grammi di farina 00
  • 250 grammi di burro
  • 250 ml di latte intero
  • Una bustina di lievito in polvere
  • La scorza di due limoni
  • 300 grammi di zucchero
  • 5 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 baccello di vaniglia

Per prima cosa iniziate a lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, mescolando con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il sale e i semi di una bacca di vaniglia, aggiungete le uova e continuate a lavorare l’impasto per circa 4 minuti. Aggiungete la scorza di due limoni e mescolate incorporando la farina ed il lievito setacciati, infine aggiungete il latte a filo.

Quando il composto sarà ben amalgamato imburrate ed infarinate la tortiera da ciambella di 26 cm di diametro; versate l’impasto ed infornate in forno statico a 180° per circa una cinquantina di minuti. Per essere sicuri che sia cotto, infilzatelo con uno stuzzicadenti, quando sarà pronto non rimarranno più residui. Sfornate la vostra ciambella e lasciatela raffreddare.

A questo punto potete sbizzarrirvi con la decorazione, dal semplice zucchero a velo spolverizzato sopra alla glassa.

Per preparare la glassa vi occorrono 100 grammi di zucchero a velo, 2 cucchiai d’acqua e coloranti alimentari se volete colorarla. Per cominciare setacciate per bene lo zucchero in una ciotola. In un pentolino portate a bollore l’acqua ed in seguito aggiungetela, un cucchiaio alla volta, allo zucchero, mescolate il tutto fino a far sciogliere lo zucchero ed eliminate gl’eventuali grumi, la consistenza giusta è quella vischiosa, se dovesse essere troppo liquida aggiungete dello zucchero a velo, mentre se fosse troppo compatta aggiungete poche gocce d’acqua alla volta. Potete aggiungere poche gocce di colorante per renderla colorata e vivace.