Cuoca in cucina Quando la cucina è passione
La torta cioccolato e banane è un dolce semplice e gustoso ed anche facile da realizzare.
Andiamo a vedere come procedere per realizzarlo.
Torta cioccolato e banane – Ingredienti
- 200 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro non da frigo
- 75 gr di cacao (io utilizzo quello della cameo in buste)
- 4 uova
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 banane
- Crema pasticcera
Torta cioccolato e banane -Iniziamo
Per prima cosa procediamo con l’imburrare ed infarinare una teglia/tortiera (io utilizzo quelle con apertura laterale) di 22 cm di diametro.
Torta cioccolato e banane – Come procedere
Iniziamo con il dividere in due ciotole differenti i tuorli dagli albumi. Proseguiamo montando a neve gli albumi. Una volta fatto questo, possiamo passare a lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto denso e cremoso e dal colore giallo molto chiaro.
A questo punto aggiungiamo il burro tagliato a cubetti, mi raccomando che sia a temperatura ambiente. Aggiungiamo la farina e il cacao in polvere poco alla volta, in modo da evitare la creazione di grumi.
Qualora il composto fosse troppo denso e difficile da amalgamare potrete unire poco alla volta il latte.
Torta cioccolato e banane – E poi?
E’ arrivata l’ora di incorporare gli albumi precedentemente montati a neve e il lievito, aiutatevi con una paletta silicone o con un cucchiaio di legno avendo cura di mescolare il composto con movimenti dal basso verso l’alto.
Versiamo il nostro golosissimo impasto nella tortiera ed inforniamo la nostra torta a 170 °C per circa 35/40 minuti.
(Consiglio: per verificare la cottura utilizzare uno stuzzicadenti/coltello da inserire al centro della torta. Se nell’estrarlo sarà asciutto e senza residui allora la nostra torta sarà cotta.)
Lasciate raffreddare la nostra torta al cioccolato e banane. Una volta fredda tagliatela a metà e versatevi nella parte inferiore la crema pasticcera e le banane tagliate a fette. Ricoprite con l’altra metà della torta. Decorate l’esterno con delle rondelle di banane.
Buon appetito!!!
