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Ricette con i fusi di Pollo – Fuselli ai peperoni

Per la rubrica, le Ricette con i fusi di Pollo oggi vi presentiamo i “Fuselli ai Peperoni”.

Sappiate, intanto, che il pollo è un ingrediente versatile, che cuoce velocemente e sano. Quello che vi sto’ per descrivere è un piatto unico,  veloce che ci fornisce un ottimo contorno.

Ricette con i fusi di Pollo – Fuselli ai peperoni

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 fuselli di pollo
  • 3 peroni di medie dimensioni, rossi e gialli
  • una cipolla bianca
  • senape
  • farina
  • olio di oliva
  • un dado.
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Ricette con i fusi di Pollo

Ricette con i fusi di Pollo – C0me Procedere

In un tegame ampio, far soffriggere a fuoco vivo la cipolla, in abbondante olio tagliata finemente. Mentre s’imbiondisce, cospargete con la senape i fuselli di pollo ed infarinatele. Quando avrete terminato, mettetele a soffriggere, avendo cura di farle cuocere da tutti e quattro i lati.

Lavate accuratamente i peperoni e tagliatele come meglio preferite, a dadini o a listarelle, purchè siano della stessa dimensione. aggiungeteli nel tegame e fate saltare per qualche minuto. Abbassate al minimo il fuoco, versate mezzo bicchiere d’acqua e sciogliete il dado. Questo basterà a correggere la sapidità e a insaporire il tutto. Fate finire la cottura, con un coperchio. Quando i peperoni saranno morbidi, anche il pollo sarà pronto.

Servire caldo, con il contorno dei peproni a lato. Il sughetto risulterà denso, particolarmente amato dagli appassionati della scarpetta.